Riz à l'indienne
Laurence
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Leila -
Leila -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/304834-riz-a-l-indienne
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Super bon toute ma famille a adorer !!
Je l au fais pour un gros repas de famille et vraiment super bon !!!
Bien
Je prefere la meme recette avec de la semoule de couscous a la place du riz, C est moins sec!
Voilà ce riz à l'indienne il faut l'accompagner avec une très bonne rougaille d'agneau et un chutney de mangue très relève .
Il ne faut pas le prendre comme un plat principal !! Les Indiens font des riz parfumés et agrémentés pour accompagner les tandoori, curry, etc. C'est pour cela qu'il doit être un peu sec, il ira très bien avec un plat en sauce.
C'est un plat plutôt fade, pour relevé le tout j'ai rajouté un chorizo et la nikel.
Par contre contrairement aux autres avis je ne l'ai pas trouvé sec
Ma suggestion : Rajouté un chorizo et pet-etre un peu plus de raisin
C'est vraiment beaucoup trop sec !
Ma suggestion : Ajouter de l'huile
Trop sec
Ma suggestion : Ajouter un peut de crème et moins de Curcu
3 cuillères à café de curcuma, c'est 10 fois trop. Le curcuma s'utilise en pointe de cuillère à café pour une cocotte
La 1ère fois j'ai suivi la recette à la lettre et c'était bon mais sec. La 2ème fois j'ai rajouté plus de beurre et d' huile d'olive et franchement c était parfait ! Merci beaucoup pour cette recette
Ma suggestion : Plus d'huile d'olive.
Franchement trop sec, et pourtant j'ai suivi la recette à la lettre !
Le titre du commentaire dit tout. Très parfumé donc intéressant, mais sans sel ou élément salant, il manque quelque chose.
Ma suggestion : Ajoutez 2 cubes de bouillons de légumes ou de poulet.
Bon mais trop de curcuma à mon goût !
Ma suggestion : Je diminuerai la quantité de curcuma la prochaine fois.
Pas de commentaire, juste dommage que personne ne réponde JAMAIS AUX QUESTIONS, et ce pour quasi TOUTES les recettes.
Ma recette de référence ! Impossible à rater et à chaque fois c'est succulent ! Personnellement je ne mets pas de safran et remplace la coriandre en grain par de la coriandre en poudre (ce qui évite d'avoir les petites boules qui croquent sous la dents).
Ma suggestion : Avec de la cardamone on accentue l'éventail des saveurs. Par ailleurs les petits pois ne sont vraiment pas nécessaires.
C'est un plat d'accompagnement délicieux. Je le sers avec des légumes sautés (brocoli, carotte, poivron, etc.) et des tranches d'halloumi.
Ma suggestion : Personnellement, je mets moins de coriandre et j'ajoute des graines de cardamome.
Nous avions fait un gigot d'agneau à l'indienne à Noël et nous l'avons accompagné de cette fameuse recette de riz à l'indienne. Nous avons tous et toutes bien été déçus de cette recette qui a pourtant été suivie à la lettre. C'était fade, sec et il manque beaucoup de couleurs dans ce plat, dommage !
Ma suggestion : Manque de sauce, manque de couleurs.
Un véritable plaisir à cuisiner et à déguster.
Ma suggestion : Ne rien changer.
Pour réaliser un plat végétarien complet à partir de cette recette, je vous suggère d'ajouter des lentilles corail : délicieux !
Je voudrais savoir ce que sont les grammes pour les mettre en tasse car je ne comprends rien aux grammes ? Merci pour les renseignements.