Pudding à la pomme et à la banane
Natacha
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/304747-pudding-a-la-pomme-et-a-la-banane
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Tres Bon!
moi j'ai tout mixé car je n'aime pas tomber sur des morceaux de bananes très mures et pas mis de pomme ni fruit confit mais raisin secs et un bouchon de rhum! c'était très bien et permet d'utiliser le vieux pain et fruits trop mûrs!
Ma suggestion : j'ai laissé des heures mon pain (très durs) trempé avc plus de lait bouillant et ai remplacé le sucre par de la cassonade (80g suffise!) +une pointe de vanille en poudre! -
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Pudding à la pomme et à la banane.
Je faits souvent des pudding avec les restes de vieux pain mais jamais avec des fruits la prochaine fois j'en mettrai,pour voir la différence,je mets seulement des raisins secs macérés dans du rhum.
Ma suggestion : Par contre ,je rajoute à la préparation un demi ou un sachet entier de poudre à flan non sucré parfum vanille ça donne du liant à la pâte.Le pudding se tient trés bien...pour le dosage du sachet de flan tout dépend de la quantité de pain de lait et d'oeufs. -
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consistance
je ne mouline pas mais j émiette le pain avec les doigts.
j'ai pris des restes de p. aux céréales, çà donne 1 consistance un peu rustique, et j'ai ajouté aussi d autres fruits secs (abricots et dattes coupés)
mais pas du tout de rhum. Le gout du rhum pour les enfants ne me plait pas
Le résultat de cette recette est super. -
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Recette de ma grand-mère
Très bonne recette que je tiens de ma grand-mère et qui m'évite le gaspillage du pain dur.
Ma suggestion : Je coupe le pain dur en cube et non mixé sur lequel je rajoute le lait chaud les œufs battus, de la vanille, du sucre et des fruits secs ou frais ceux que j'ai sous la main. Mangé chaud ou froid c'est un régal pour le quatre heure des grands et des petits. -
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