Escalopes de dinde au yaourt

Bof
Ma sauce s'est caillée et ma viande avait un fort goût de citron.

Sauce très aigre
Le vin blanc donne un goût très aigre et il y a trop de noix de coco à mon goût.
Ma suggestion : Mettre moins de vin blanc et de noix de coco.

Réponse à Annie
Il faut chauffer pendant 2/3 minutes lorsque l'on met la noix de coco et les yaourts.

Rapide et original
Une façon intéressante d'accommoder les escalopes de dinde, toujours un peu fades par nature !
Ma suggestion : Toutefois, 80 g de noix de coco me semblent beaucoup. Ma sauce était très épaisse. 50 g ne seraient-ils pas suffisants ? Ou bien faut-il ajouter la totalité de la marinade et pas seulement l'ail et le laurier ? Par ailleurs vous ne dites pas s'il faut arrêter le feu avant d'ajouter la noix de coco, le yaourt et la coriandre ? Ma sauce n'était pas très chaude.