Soupe de courgettes

Velouté de courgettes
Super, doux, velouté et léger.
Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de sel et j'ai mélangé curry et curcuma. J'ai servi la soupe très chaude en assiette individuelle, avec une quenelle de crème épaisse, quelques petits croûtons frits à l'huile d'olive et de la coriandre ciselée. C'était un bonheur !
On peut la servir de la même façon dans des verres en amuse-bouche raffiné.

Délicieuse
Ma suggestion : Ajoutez une cuillère de crème fraîche (ou deux) juste avant de servir, c'est encore meilleur.

Excellente
Facile à faire et délicieuse.
Ma suggestion : J'ajoute parfois du curcuma.

Succulente
Une soupe parfaite, les tomates et les courgettes vont bien ensemble.
Ma suggestion : J'ai utilisé une boîte de tomates pelées au jus que j'ai ajoutées à la soupe. Cela lui a donné un petit goût de "je ne sais quoi" qui m'incite à préférer cette variante plutôt que d'utiliser des tomates fraîches (ou alors très juteuses). J'envisage aussi la prochaine fois de mixer en même temps que les légumes des dés de fromage de chèvre car l'association courgettes/chèvre est toujours réussie.

Un vrai régal
Excellente et rapide.