Tarte à la rhubarbe

rapide et gouteuse

Euh et la rhubarbe on la met quand ? Le beurre est fondu ou pas ? La recette est pas assez détaillée, il manque des étapes...

genial

Suivi la recette à la lettre : pâte cassante, quasi impossible à étalée. Compote trop liquide, (même sans eau) très sucrée. Comme souvent, la photo du résultat n'est pas la photo vraie ( bords de pâte, morceaux de rhubarbe entiers...) si c'est à refaire c'est en changeant de recette !

Merci

Bonne recette, mais il faudrait noter le thermostat pour la cuisson. Cordialement

j'ai saupoudré de cassonade
Un régal pour une rhubarbe fort délaissée

Pas mal mais il me semble qu'il faut un peu d'eau pour la pâte brisée ! Et le temps de cuisson de la rhubarbe est trop long pour ma part ! Sinon, le goût est incroyable, j'adore !

super recette , elle me rappelle la tarte de mon enfance ! d'ailleur je l'a cuisine de nouveau pour midi

Je ne recommande de mélanger directement la rhubarbe à la crème pour éviter le goût prononcé des œufs.

je cuis ma rubarbe simplement coupée en cubes soupoudrée de sucre ds une passoire fine sur un récupérateur au miro ondre ainsi pas liquide du tout je récupére le jus comme boisson j'adore la tarte a la rubarbe

Super, il faut plutôt mettre de la pâte sablée

Ne jamais cuire 2 fois la rubharbe sauf si vous aimez la tarte à l'acide chlorhydrique.

J'ai toujours entendu dire qu'il ne faut jamais sucrer la rhubarbe car plus on sucre, plus elle libère son acidité. Je confirme. Je ne mets que le sucre pour la crème (moins que le quantité) et après cuisson j'édulcore à l'aspartame.

Ne mettez jamais d'eau pour faire cuire la rhubarbe en compote. En cuisant avec le sucre, elle va rendre de l'eau.

La pâte n'est pas réussie pour ma part

Délicieuse, je recommande.

Bonne recette de tarte, par contre la pâte ce n est pas une brisee ( car pas d ajout de liquide) mais une pâte sablee c est pour cela qu elle est un peu cassante, j ai ajouté également du sucre vanillé.