Crêpe alsacienne
sandrine
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Marie -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/256184-crepe-alsacienne
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Moi, je les fais avec des lardons allumettes grillés, de l'emmental rapé et du persil et ciboulette et je fais ma pâte avec de la bière (d'alsace bien sûr). Je garde toujours 2-3 crêpes pour le lendemain pour faire une soupe. 1,5 l de bouillon de poule et je coupe mes crêpes en petits rectangles que je mets dans le bouillon pendant 20mn. Tout le monde adore à la maison.
Dans les Vosges, on appelle cela une vôte.
Simple et parfaite ! Cela me rappelle mon enfance quand nous finissions le repas en saupoudrant ces crêpes épaisses de sucre ou en les tartinant de compote de pommes ou de crème fraîche fouettée au sucre vanillé.
Super bon, mes enfants adorent
les recettes simples. Chez moi on appelle cela des "vautes".