Terrine de thon

Persil
Ma suggestion : Je rajoute du persil pour donner un peu plus de saveur.

Avis
Le thon est accommodé facon quiche (creme+lait). Pour moi, il manque un peu de consistance et de parfum.
Ma suggestion : Ajouter 4 cuillères à soupe de farine
au mélange crème-oeufs, de la noix de muscade, de l'ail et du persil hachés,
un peu de gruyère râpé, sel, poivre
et si possible cuisson au bain-marie.

Recette pratique
L'intérêt de cette recette c'est la rapidité de préparation et le nombre restreint d'ingrédients de base auxquels on peut ajouter ce que l'on trouve dans ses placards. Cependant, la terrine obtenue est très "plate" et manque un peu de consistance quand je la démoule.
Ma suggestion : C'est encore meilleur et plus "consistant" le lendemain, servi froid avec une salade.

La base d'une multitudes de délices
Une fois que l'on a cette base, délicieuse en soi, on peut la décliner suivant les goûts et les saisons.
Ma suggestion : Ma variante préférée : remplacer le thon par du saumon en boîte, mettre quelques cubes de saumon fumé, de l'aneth et quelques gouttes de piment (ou tabasco, etc...). De plus, je mets trois oeufs mais un seul jaune.

Cocotte minute
Ma suggestion : Pour ecourter le temps de cuisson, je mets le plat au bain marie dans une cocotte minute 10-15 minutes et ensuite je fais dorer au four.

Avis
C'est très bon et peu onéreux.
Ma suggestion : Je rajoute un citron pressé quand il sort du four que je verse dessus,
ça relève le goût.

Rajout de champignons de Paris
Très bonne mais temps de cuisson supérieur
Ma suggestion : Je rajoute en couches des champignons de Paris en boite rissolés dans un peu de beurre; encore meilleur avec des champignons frais.

Question
Je voudrais savoir si les cakes salés peuvent être dégustés chauds, avec une salade par exemple ? Merci de votre réponse.

Variante
Ma suggestion : Cette recette est aussi très bonne, si vous ajoutez des olives vertes coupées en deux et du gruyere râpé.

Bain-marie
Ma suggestion : La terrine de thon doit être cuite au bain-marie et pour une durée d'environ 45 minutes minimum. Elle peut être mangée chaude avec un coulis de poireaux.

Question
J'ai suivi les conseils proposés et j'ai utilisé des blancs en neige et du coulis de poireaux. Très fin. Félicitations de la famille.
Par ailleurs, connaissez-vous une recette de coulis de poireau ?

Merci
Je veux ici remercier tous/toutes les internautes qui ont donné de leur esprit et de leur imagination pour apporter à cette recette leur note personnelle.
Ma suggestion : En ce qui concerne le temps de cuisson, c'est sûr qu'il doit être multiplié par 3 pour celles qui utilisent un four "normal". J'ai omis de préciser, en effet, que mon four "multi-fonctions", était ultra-rapide...

Délicieux
Très facile et rapide à faire, peut se déguster tiède ou froid, excellent !
Ma suggestion : Le temps de cuisson doit être triplé.

Trop bon
Ce pain de poisson est rapide à réaliser et surtout à manger.
Ma suggestion : J'ai rajouté du saumon fumé et du surimi ainsi que du paprika et du concentré de tomates. J'ai battu les blancs en neige : la cuisson a duré plus de 45 minutes. Bonne dégustation.

Trop bon
Si simple, si bon...
Ma suggestion : Quelques gouttes de tabasco pour relever et aussi de l'aneth et du persil.

Temps de cuisson
Très bon... mais le temps de cuisson doit être triplé.

Avis
La durée de cuisson est plus longue que celle indiquée. La terrine retombe un peu, mais ceci dit, le goût est très bon.
Ma suggestion : Mettre une boîte de thon à la tomate relève le gôut et donne une jolie couleur.

Délicieux, simple et rapide
C'es très frais pour l'été.
Ma suggestion : J'ai ajouté des aromates : un mélange d'épices surgelées pour poissons (trouvé chez une grande surface spécialisée dans la congélation) et j'ai servi froid avec une sauce à base de
crème fraîche épaisse légère et de concentré de tomates.

Avis
C'est délicieux et facile alors que je ne suis pas trés douée pour la cuisine.

Avec une fondue de poireau
Très facile à réaliser et très gratifiant avec des amis.
Ma suggestion : J'accompagne cette recette d'une fondue de poireaux.