Aumonière de sandre de l'Isle à la fondue de poireaux
claude
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Marie-Odile -
Marie-Odile -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/211260-aumoniere-de-sandre-de-l-isle-a-la-fondue-de-poireaux
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Recette très bien mais j'aimerais savoir comment faire pour que la brique ne se casse pas à la sortie du four. Merci d'avance.
Très bonne recette.
Ma suggestion : Prendre le sandre une fois les filets levés, sinon cela rend la feuille de brick très fragile. Et la préparation devient difficile. A refaire avec un autre poisson, du style limonade ou sole.
Est il possible de remplacer par un poisson de méditerrannée ?