Emincé de veau au Marsala

Pierre -  
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  1. sylvianne.b
    Bonne recette simple.
    Pour ma part, je l'ai faîte au Wok, evec des champignons de Paris émincés cuits avec l'oignon émincé, puis ajouter 2dl de fond de veau et env. 1dl de marsala,
    Ma suggestion : J'ai mis moins d'oignon = 1 moyen émincé fin et des champignons en plus.
    Servi avec des nouillettes à la chinoise et une salade frisée.
  2. René
    C'est vraiment bon
    Je me suis vraiment régalé.
  3. Claudine
    Excellent
    Avec des pâtes fraîches et un peu de crème c'est délicieux.
    Ma suggestion : Il faut utiliser du marsala Fine spécial pour la cuisine.
  4. Isabelle
    Marsala aux oeufs
    Peut-on utiliser du Marsala aux oeufs ? Merci.
  5. Rudy
    Le Marsala
    Le Marsala est un vin maderise naturel. Il existe un marsala à l'oeuf, mais ce n'est pas celui qu'il faut utiliser pour cette recette.
  6. Ludivine
    Marsala
    Cette recette est vraiment très bonne avec des pâtes.
    Ma suggestion : Le marsala est un vin cuit italien à base d'oeufs, plutôt doux et sucré.
  7. Marie
    Question
    Quel genre d'alcool est la marsala et de quelle région d'Italie vient-elle ?
    Merci de m'informer.
  8. Murielle
    Avis
    Une recette très facile à réaliser et également très bonne. Je la conseille à tout le monde.
  9. Sylvie
    Variante au Bordeaux
    A l'oeil, ce plat est loin d'être désagréable et son onctuosité a été très appréciée par mes invités. Parfait servi avec des pâtes fraîches (spaghettis).
    Ma suggestion : Je n'avais pas de Marsala, j'ai donc opté pour un Bordeaux Blanc qui n'avait rien à envier au vin italien. Et j'ai remplacé les oignons par des échalotes.
  10. Marie Claude
    Bonne recette familiale
    C'est vrai que la couleur de la sauce obtenue (un peu brunâtre) n'est pas très "tendance" mais c'est un plat facile à préparer et très bon avec des pâtes fraîches.
  11. Frederique
    Pour donner de la couleur
    Ma suggestion : Pour donner un peu de couleur à votre cuisine et la rendre appétissante avec des pâtes, pourquoi ne pas ajouter un coulis de tomates ? Moi je vais essayer.
  12. Catherine
    Accompagnement
    Je le sers tout simplement avec des pâtes, d'ailleurs c'est un plat italien.
  13. Céline
    Question
    Je voudrais faire la recette mais je ne sais pas avec quoi il faut l'accompagner. Pouvez-vous me conseiller.
  14. Pierre
    miam
    La préparation est facile et le résultat est très acceptable.
    Bien, et bon appétit.