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Pâte à choux pour faire un croquembouche

Résolu
Alicia -  
 abmistar -
Bonjour, Comment déposer les petits choux pour faire une croquembouche ? Merci.
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1 réponse

Réponse 1 / 1
bisquine
 
Bonsoir.
Tu fais une pâte à choux que tu dessèches bien.
J'ai une recette de pâte à choux sur mon blog avec la technique.
Si tu veux d'autre conseils, n'hésites pas.
Bisquine
http://www.recettepatis.com/
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Abmistar
 
ce que j'aimerais savoir c'est comment "coller" les choux pour faire une pièce montée.
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Morwen Messages postés 1085 Statut Contributeur 5
 
Il vous faut faire un caramel blond.
Voici une petite vidéo explicative : https://www.marmiton.org/videos/comment-faire-piece-montee-v619691.html
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abmistar
 
merci infiniment; Je vais m'empresser de faire ma pièce montée.
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