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2 réponses
Les poeles anti-adhérentes sont bien pour les oeufs, poisson, légumes etc pour une cuisson "fragile" comme on m'a dit!
Tandis que dans l'inox, vous pouvez tout faire et surtout la viande, bien la saisir.
Pas de revetement donc vous pouvez plus monter en chaleur. Par contre il faut faire attention a tout de meme pas surchauffer .. sinon ca accroche direct.
Le test de la goutte d'eau dans l'inox est top !
Au moins vous savez quand votre poêle est chaude :)
Conseils appris chez Habiague, vieille maison toulousaine, ça vaut le détour !
