Congeler des poivrons entiers : est-ce possible ?

Question

Peut-on congeler des poivrons frais entiers car j'aurais besoin de les griller entiers à la sortie du congélateur ?

marie-josé · Accepted Answer

Moi, je fais le contraire. Je grille mes poivrons et ensuite, je les congèle. Gain de place assuré. Marie-Jo

myriam · Answer

Tout légume doit être blanchi avant de rentrer au congélateur, il ne faut jamais mettre des légumes crus, ils durcissent. Donc il vaut mieux les griller puis les congeler.

Elodie · Answer

En effet, je congèle des poivrons rouges et verts toutes les années, soit entiers ou bien en dés selon les besoins. Peut-être vaudrait-il mieux les griller encore gelés, à tester, je n'ai pas essayé.

Blandine · Answer

Je congèle chaque année les poivrons crus et non pelés de mon potager en les coupant en lamelles et les réemploie sans problème dans mes différents plats

BERNARD · Answer

OUI, il est possible de congeler les poivrons. Le goût n'est pas altéré et une conservation sans reproche.

Justine · Answer

Bonjour. Je remercie Blandine, Myriam, Dany, Elodie et Bernard pour tout ces renseignements concernant les poivrons congelés.

Congeler des poivrons entiers : est-ce possible ?

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