Comment stériliser des pots ?

Question

Je suis dans ma "phase confitures". Comment puis-je stériliser mes pots si je n'ai pas de machine ? Merci.

Isabelle · Answer

Ouf c'est bien de cette manière que j'ai procédé.
Rien n'est gâché. Merci à vous Bernard.

Bernard · Answer

Les pots doivent être d'une propreté irréprochable. Remplissez-les à ras bord de confiture bouillante, bouchez-les et retournez-les immédiatement. La conservation est réalisée grace au sucre et la stérilisation par la chaleur de la préparation, il n'est pas nécessaire de stériliser plus avant à moins que la quantité de sucre ne soit pas suffisante (cas de la compote et de la marmelade ...) dans ce cas utilisez une cocote minute, une lessiveuse,  ou plus simplement louez un stérilisateur chez un loueur professionnel pour stériliser vos pots car  votre préparation risque de fermenter et de s'alcooliser.

Comment stériliser des pots ?

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