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Congélation du chou

CATHERINE -
celine - 3 mars 2005 à 18:44

Peut-on congeler le chou? Si oui, comment fait-on ?

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2 réponses

Réponse 1 / 2

Cédric

On peut congeler du chou si il est au préalable blanchi ou encore mieux quand il est cuisiné.

Réponse 2 / 2

celine

le chou-fleur a une durée de conservation de 12 mois.
Partager les bouquets et blanchir 2 minutes avec 2 g d'acide citrique pour conserver la blancheur.

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