Une fois surgelés, mes plats n'ont plus la même saveur

Christiane -  
 Christiane -
Avec l'âge, j'ai tendance à m'affoler lorsque je reçois. Tout doit être parfait. Aussi je m'y prends quelques jours à l'avance et avec sérénité je cuisine et hop, à surgeler. Seulement, au sortir du congélateur, je trouve que mes plats n'ont plus la même saveur. Quant au tiramisu, un vrai désastre !

2 réponses

  1. béatrice
     
    Il est très important lors de la congélation de fermer hermétiquement les emballages pour que les plats ne prennent pas trop l'humidité. Attention tout ne se congèle pas !
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  2. Christiane
     
    Il est certain que j'ai attaché beaucoup d'importance à l'emballage. Mais peut-être que les boîtes plastiques façon teep ne sont pas l'idéal ?
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