Congeler des orties
francis
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Dom -
Dom -
Bonjour. je voudrais congeler des orties au naturel pour les cuisiner cet hiver. Comment procéder ? Merci de votre aide.
3 réponses
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Il faut les ébouillanter et les rincer à l'eau froide. Une fois égouttées, les mettre en sachets ou en boîtes au congélateur (même principe que pour les épinards).
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pourquoi les ébouillanter? moi je les lave et les égoutte et les mets dans un sachet au congélateur ( pour faire de la soupe après). Quel est l'intérêt de l'ébouillantage?
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Avec des gants de protection (pour rosiers), vous rincez les jeunes pousses et vous les ébouillantez quelques minutes (les orties ne piquent plus). Vous les séchez et vous les congelez.
