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2 réponses
Dans un bol mixer mettre 400 g de foie gras mi-cuit, 200 g de fromage blanc battu à 0% de MG, 200 g de crème fleurette liquide, 100 g de vin blanc moelleux (bergerac, cadillac, sauternes ...), 4 cuillères à soupe de miel liquide, 4 feuilles de gélatine péalablement ramollies dans de l'eau froide - Mixer le tout pendant 2 minutes - mettre au congélateur - servir en quenelles - convient très bien en amuse-bouche ou entrée gourmande -
