Faire un foie gras macéré au cognac

catherine -  
Je veux faire du foie gras macéré dans du cognac que je veux faire poêler ensuite, mais je ne sais pas quelle quantité de cognac il faut mettre. Pouvez-vous me renseigner ?

1 réponse

  1. DANIELE
    Tout dépend de la grosseur de votre foie. Pour 600 g environ, un petit verre à liqueur est suffisant.