Remplacer la crème liquide

MELINDA -
claudine - 16 janv. 2008 à 15:13

Bonjour. Je dois faire des tagliatelles carbonara mais je n'ai pas de crème liquide. Peut-on la remplacer par de la crème fraîche ? Si oui, quelles proportions faut-il ? Quelle est la différence entre ces deux appellations ? Merci à vous.

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claudine

La crème liquide est de la crème fraîche stérilisée, l'une peut remplacer l'autre et à mon avis, la crème fraîche à conservation limitée est bien meilleure dans la cuisine. Essayez...

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