Décoration pour un biscuit roulé
Bonjour. Je voudrais faire un biscuit roulé fourré à la compote de pommes. Cependant, je ne sais pas quoi mettre dessus en guise de décoration. Avez-vous une idée ? Merci.
3 réponses
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Vous pouvez décorer votre biscuit avec du sucre glace, des lamelles de pommes caramélisées, des amandes effilées grillées, des noisettes concassées et passées au grill...
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Entourer le biscuit de chantilly puis saupoudrer de vermicelles de couleur ou de chocolat ou de smarties. Le mettre au congélateur pour 1 heure. Parfumer la compote après cuisson avec un alcool au choix.
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vous pouvez etaler sur votre biscuit une ganache au chocolat et decorez avec des vermicelles, laissez au frigo au moins 2h
