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Faire des navets façon choucroute

willy -  
 Nadine -
Bonjour, comment faire pour conserver le navet comme la choucroute ? Merci.
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1 réponse

Réponse 1 / 1
Nadine
 
Raper les navets, les blanchir, et faire macérer (moi je les passe d'abord au gros sel, je rince, ensuite dans un bon vin blanc avec une ou deux cuillères à soupe de vinaigre, poivre concassé et coriandre).
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