Comment découper la pâte à tarte du commerce sans gâcher ?

mo -
Servane - 3 août 2011 à 20:17

Bonjour, je cherche des techniques pour découper de façon rationnelle le cercle de pâte. Comment faire des carrés sans gâcher trop de pâte feuilletée pour faire des friands ?

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3 réponses

Réponse 1 / 3

Bernard

Il faut plier les bords du cercle vers l'intérieur de façon à réaliser un carré, l'étendre éventuellement au rouleau et le détailler selon ses besoins.

Réponse 2 / 3

Servane

S'il vous avez des petits restes, plaquez dessus du fromage râpé, ou des graines de sésame, ou du gros sel [mais pas trop]. Placez-les au four avec vos friands [ou bien avant ou après, mais il faut surveiller la cuisson]. Ce sera bon comme biscuits apéro !

Réponse 3 / 3

claudine

Il existe dans le commerce des carrés de pâte feuilletée "non roulés". Vous pouvez leur donner la forme que vous voulez.

Comment découper la pâte à tarte du commerce sans gâcher ?

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