Comment découper la pâte à tarte du commerce sans gâcher ?

mo -  
Bonjour, je cherche des techniques pour découper de façon rationnelle le cercle de pâte. Comment faire des carrés sans gâcher trop de pâte feuilletée pour faire des friands ?

3 réponses

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  1. Bernard
    Il faut plier les bords du cercle vers l'intérieur de façon à réaliser un carré, l'étendre éventuellement au rouleau et le détailler selon ses besoins.
    1. Servane
      S'il vous avez des petits restes, plaquez dessus du fromage râpé, ou des graines de sésame, ou du gros sel [mais pas trop]. Placez-les au four avec vos friands [ou bien avant ou après, mais il faut surveiller la cuisson]. Ce sera bon comme biscuits apéro !
      1. claudine
        Il existe dans le commerce des carrés de pâte feuilletée "non roulés". Vous pouvez leur donner la forme que vous voulez.