Sujet Précédent Sujet Suivant

Comment démouler des bonbons gélifiés ?

Stéphanie -  
 Catherine -
Bonsoir, Je suis institutrice maternelle et j'ai comme projet cette semaine de réaliser des bonbons avec les enfants. J'ai d'abord essayé la recette des bonbons gélifiés, gros problème de démoulage ! Le bonbon colle au moule. Que dois-je faire afin de démouler facilement ces bonbons ? Merci d'avance.
A voir également:

3 réponses

Réponse 1 / 3
Nathalie
 
Je dis comme Bernard : pour un démoulage parfait, il faut congeler les bonbons, c'est un truc de professionnel. Ils se servent de cette technique pour démouler les mousses, bavarois ou crème, ça marche très bien.
5

Discussions similaires

Où trouver des bonbons fondants au sucre ?
aurelie -
Nikolaz -

6 réponses
Faire des fondants au sucre comme en Lorraine
Sophie -
brigitte -

2 réponses
Comment faire pour que les bonbons ne collent pas ?
brusleymarion -
sha -

7 réponses
Comment décoller 1 bonbon collé au fond d'un sac ?
povo -
povo -

1 réponse
Que faire avec des bonbons à la réglisse qui ont durci ?
Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme -

3 réponses
Caramel trop dur : comment le faire fondre?
Utilisateur anonyme -
kristanbad -

11 réponses