Sujet Précédent Sujet Suivant

Réussir les suprêmes de pamplemousse

Marielou -  
 Bernard -
Bonjour,
Je voudrais savoir comment il faut procéder pour éplucher les pamplemousses afin d'obtenir des quartiers complets à mettre dans les salades ? Les miens se cassent toujours lorsque j'enlève les peaux. Merci.
A voir également:

1 réponse

Réponse 1 / 1
Bernard
 
Au couteau, peler le pamplemousse à vif. Couper chaque suprême au couteau en tranchant la chair au ras d'une peau blanche puis tourner légèrement la lame du couteau et la faire glisser , par en-dessous, sur l'autre peau blanche.
Détacher ensuite chaque suprême et réserver.
1