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4 réponses
Lavez-les, coupez-les en morceaux et cuisez-les simplement au beurre avec très peu d'échalotes (les pieds, très durs, sont à éviter, ne cuisinez que les têtes).
Autre solution, mettez les chapeaux retournés sur la plaque du four beurrée, cassez-y un oeuf, un peu de jambon de pays, salez (très peu), poivrez et cuisez au four.
