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Tortillons de pommes de terre

Romain -  
 Romain -
J'ai retrouvé un appareil que ma grand-mère utilisait, qui sert à creuser les pommes de terre afin de les farcir. Mais on peut cuisiner la partie enlevée (le tortillon) de la pomme de terre. Le problème, c'est que je ne sais plus comment ma grand-mère les faisait cuire : au four, à la friture, à la poêle ? Si quelqu'un peut m'aider ?
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3 réponses

Réponse 1 / 3
Bernard
 
Ces tortillons de pommes de terre portent le nom de "pommes Chatouillard" en cuisine professionnelle et se cuisent en friture.
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Réponse 2 / 3
virginie
 
Où peut-on le trouver pour l'acheter ? J'en voudrais un mais je ne sais pas où le trouver même sur internet. Merci.
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Réponse 3 / 3
Romain
 
Je l'ai trouvé à la droguerie du Cygne, grand'rue. 03 88 32 17 72.
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