Qu'est-ce qu'un spéculoos ?

Ce sont des petits biscuits à la cannelle, qui se dégustent avec un café ou une glace. On les trouve dans tous les supermarchés au rayon biscuits.

Bonjour,
Ce sont des petits gâteaux qui accompagnent le café. Vous les trouverez dans les supermarchés au rayon des petits gâteaux. Vous pouvez aussi les faire vous-mêmes, il existe des recettes.

Uun spéculoos est un biscuit à base de cannelle, on en trouve dans tous les supermarchés au rayon biscuit.

La recette :
Malaxez 500g de beurre en crème, 800g de cassonade brune (belge), 1 c à café de cannelle et 5 oeufs entiers battus. D'autre part, mélangez 1 kg de farine, du sel, 1 c à café de 4 épices (cannelle, gingembre,girofle, muscade) et 200g d'amandes effilées. Mêlez les 2 préparations et ajoutez 3 à 4 cuillères de lait.Laissez reposer 48h au frais.
Cuire à feux doux 1 vingtaine de minutes.

C' est un biscuit Belge à base de cassonade, de muscade, sucre et il représente des petits St nicolas. Il n' était en vente qu' aux environs du 6 décembre, où les enfants sautaient de joie en le trouvant en surprise dans leur assiette.(St Nicolas =père Noël en Belgique.Il se trouve maintenant en vente dans les grandes surfaces mais n' a pas la même saveur.

Avec un spéculoos: on peut faire un tiramisu, on peut l'ajouter dans un crumble, ou dans une charlotte au chocolat...

Merci à vous!

- 250 g de farine
- 1 pincée bicarbonate
- 1 pincée de cannelle
- 175 g de sucre
- 125 g de beurre mou
- 25 ml d'eau
Travailler tous les ingrédients pour obtenir une pâte ferme ; laisser reposer 1 nuit ; étaler au rouleau sur 1/2 cm thermostat 5 pendant 30 minutes.