Cherche recette d'un gâteau de pommes de terre à l'anis

Essayez d'ajoutez 1 ou 2 cuillerées d'anis vert en poudre en place du citron.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 8 personnes :
300 g de pommes de terre à purée
250 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 citron zeste et jus
sucre glace

Faites cuire à l'eau les pommes en "robe des champs". Pendant ce temps, blanchissez les zestes de citron prélevés avec un économe et hachez-les. Réservez le jus du citron. Epluchez et faites de la purée avec les pommes de terre chaudes. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le sucre, la Maïzena, le jus du citron et les zestes. Faire cuire à 180°C (thermostat 6). Mettez dans un moule rond anti-adhésif et faites cuire 30 minutes. Démoulez et laissez refroidir ; saupoudrez de sucre glace.