Comment cuisiner la langue de boeuf en gelée ?

djahida -
DANIELLE - 13 juin 2008 à 15:25

Bonjour,
j'ai cuisiné de la langue de boeuf au court-bouillon et j'aimerai la déguster froide en gélée mais j'aimerais une recette simple. Merci de vos conseils avisés.

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DANIELLE

Il suffit de la laisser refroidir, de couper des tranches (sans la gorge) et de faire une gelée avec des sachets la veille de la dégustation. Bon appétit.

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