Comment réaliser une bonne tapenade ?

Résolu
christophe -  
 alexandra -
Bonjour, quelqu'un connaitrait-il un bonne recette de tapenade ? Merci.

3 réponses

  1. Annie
     
    200 g d'olives noires, 50 g de câpres, 10 anchois à l'huile, 1 gousse d'ail, 5 cl d'huile d'olive.
    Mettre tous les ingrédients dans un mortier et les piler, puis monter le mélange avec l'huile d'olive. Bien sûr, si vous n'avez pas le courage, vous pouvez le faire à l'aide d'un mixeur. Bon appétit !
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  2. Annie
     
    Si on vous donne une recette sans câpres, ce n'est pas une tapenade. Ce mot vient de l'occitan "tapenes" qui veut dire "câpres"...
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  3. alexandra
     
    Bonjour, mixer 125 g d'olives noires, 1/2 gousse d'ail, 50 g de câpres, 3 anchois à l'huile, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, ajouter une pincée de thym frais.
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