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Base de mes bûches
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
4 oeufs
120 gr de sucre en poudre
90 gr de farine
30 gr de cacao poudre
50 gr de beurre fondu
La recette :
Séparer les blancs des jaunes -
Travailler les jaunes avec le sucre en blanchissant bien -
Ajouter farine et cacao tamisés ensemble, sans battre -
Ajouter le beurre fondu - bien remuer -
Monter les blancs en neige -
Ajouter délicatement à la préparation
Etaler sur une feuille de papaier sulfurisé et cuire à 220° environ 8 minutes -
Rouler avec le papier à la sortie du four et laisser refroidir avant de dérouler.