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Recette des quenelles lyonnaises

christiane -
Bernard - 22 nov. 2005 à 05:16

Je suis à la recherche de la recette des quenelles lyonnaises nature. Merci.

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1 réponse

Réponse 1 / 1

Bernard

La quenelle nature, c'est tout simplement de la pâte à choux, qui au lieu d'être cuite au four est pochée dans un liquide.