Qui connaît les cornets de Murat ?

Séverine -
Bernard - 25 oct. 2005 à 12:39

Bonjour, A midi dans le journal de 13h sur TF1, j'ai vu un reportage sur les cornets de Murat. Mais aucune recette n'était donnée et je ne l'ai pas trouvée non plus dans mes livres de cuisine. Quelqu'un connaît-il la recette ? Merci d'avance.

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Bernard

Préparation : 15 minutes Cuisson : 7 minutes Pour 1 personnes Ingrédients : 200 gr de beurre 200 gr de sucre glace 7 blancs d'oeufs crus 150 gr de farine vanille La recette : Au fouet crémer le beurre avec le sucre - Incorporer progressivement les blancs non montés Terminer par la farine puis la vanille - Dresser sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurié des petits tas de pâte - Cuire à four chaud ( environ 200°) Dès la sortie du four, rouler autour d'un cône en bois ou en fer - Laisser refroidir - Se garnissent de crème chantilly, de praliné, dse ganaches diverses -

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