Comment faire de la frangipane ?

Résolu
sylviane -  
 clara -
Qui pourrait me dire comment faire de la frangipane ou des pommes au four à la frangipane ? Merci.

3 réponses

  1. Laurence
     
    Recette pour galette des rois donnée par un vrai pâtissier en retraite pour mettre entre 2 pâtes feuilletées pour une galette des rois.

    Préparation : 15 minutes

    Pour 6 personnes
    Ingrédients :
    100 g de beurre doux en pommade
    100 g de sucre
    2 œufs
    100 g de poudre d'amandes
    10g farine
    60 g de crème pâtissière (facultatif)

    La recette :
    Mélanger bien le beurre et le sucre. Ajouter les œufs 1 à 1. Il faut que l'œuf soit très bien incorporé à la préparation avant d'ajouter le suivant. Ajouter la poudre d'amandes, la farine et la crème pâtissière.
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  2. clara
     
    Un délice quand c'est fait maison.

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 0 minutes

    Pour 6 personnes
    Ingrédients :
    2 œufs
    125 g d'amandes en poudre
    125 g de sucre en poudre
    125 g de beurre mou

    La recette :
    Mélangez tout les ingrédients et voici une super frangipane.
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  3. DANIELE
     
    Facile

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 0 minutes

    Ingrédients pour 4 personnes :
    100 g d'amandes douces
    5 g d'amandes amères
    3 œufs
    75 g de beurre
    100 g de sucre en poudre
    1 pincée de sel
    1 cuillère à soupe de fécule
    1 cuillère à soupe de kirsch

    Incorporer au fur et à mesure les ingrédients dans un saladier et travailler au fouet.
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