Quel menu pour un dîner aux chandelles ?

Je souhaite inviter mon homme à la maison, j'ai envie de lui faire un dîner aux chandelles mais le hic c'est que je suis archi nulle. Je ne sais pas ce que je vais préparer comme repas mais comme je suis d'origine africaine je vais lui faire découvrir les saveurs de mon pays mais je ne sais pas quel vin choisir en entrée. Voici mon menu : en apéro, des chips de bananes, l'alcool je sais pas encore ; entrée je sais pas ; plat, un plat africain, je prendrai les bananes, je sais pas avec quoi je vais les associer ; le dessert ça serra son dessert préféré, le riz au lait. Est-ce que vous pouvez m'aider, s'il vous plaît ?