Recette du ftaïr, beignet tunisien

Mireille -  
 Tachasml -
Bonjour, auriez-vous la recette des ftaïrs, ces beignets sans sucre que les Tunisiens dégustent le matin uniquement ? Merci d'avance.

2 réponses

  1. brigitte
     
    Voici la recette des ftaïrs :

    Ingrédients :
    - 250 g de farine
    - 1,5 dl d'eau tiède
    - 5 g de levure
    - 1 pincée de sel
    - huile pour friture

    Préparer la pâte : délayer la levure dans un peu d'eau tiède. Mettre la farine dans un saladier suffisamment grand. Ajouter le sel avec l'eau tiède et y incorporer la levure diluée. Travailler la pâte doucement jusqu'à ce qu'elle soit bien molle et élastique. La couvrir et la laisser à la température ambiante toute la nuit. Le lendemain, votre pâte est prête. Faire chauffer l'huile. Prendre une petite boule de pâte de la grosseur d'un oeuf et la tirer en la tournant jusqu'à l'obtention de la grandeur désirée, et jeter dans l'huile environ 3 minutes. Votre beignet est prêt. Le laisser s'égoutter et le tremper dans du sucre.
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    1. dblecorse
       
      ce n'est pas la vraie recette et personne ne le saura car c'est un secret professionnel
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      1. Tachasml > dblecorse
         
        C'est du grand n'importe quoi, car sur fb des mamans l'ont partager et se sont les mêmes et ouiiii
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    2. Castor
       
      Au bucher : du sucre, pourquoi pas de la viande hachée
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  2. audrey
     
    J'ai essayé plusieurs fois cette recette, mais ma pâte est collante et gluante... jamais le résultat souhaité... et ça finit en gros beignet épais ! Avez-vous un conseil s'il vous plaît ?
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    1. ines
       
      Arrete d en faire lool regarde sur youtube la technique
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