Utiliser un plat à tajine

jean marie -
Marie Christine - 3 avril 2008 à 13:03

Bonjour, j'ai acheté un plat à tajine au Maroc. Que dois-je faire la première fois avant de m'en servir ? Il est en terre cuite. Merci.

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2 réponses

Réponse 1 / 2

armelle

On m'en a offert un pour mon anniversaire et l'on m'a conseillé de le laver et de le laisser sécher en plein soleil avant sa première utilisation. Par contre, je ne l'ai pas encore testé...

Réponse 2 / 2

Marie Christine

J'ai acheté un plat en terre brut à Tanger. La recette qu'un habitant m'a conseillé est d'enduire d'huile le plat et le couvercle, puis les mettre au four 10 minutes. Cette méthode le rendra imperméable. Pour le nettoyer, le laver normalement, mais le laisser à l'air libre pour un séchage complet.

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