Choix du vin

Michele -  
 remi -
J'aimerais être conseillé sur le choix du vin pour accompagné un saumon froid en portefeuille avec mayonnaise.
Merci

3 réponses

  1. René
     
    Pour ma part , je sers soit un Chardonnay blanc , évidemment( Domaine des Herbauges ), ou un rosé genre Côteaux d'Aix-en-Provence ; veiller à ce que l'acidité du vin ne soit pas dominante, car l'association avec la mayonnaise supporte mal l'acidité .
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  2. claudine
     
    Pas trop secs : un Entre-deux-mers ou un Barsac me semblent correct, mais il est vrai que la différence sera due à la mayonnaise.
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  3. remi
     
    Je choisirais un chardonnay du chili, un Las Ninas blanc. Vous en trouverez sur le site de google.
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