Coment faire de le confiture de mure avec moin de sucre ?

Bonjour,
la mûre est un fruit qui gélifie particulièrement bien, vous pouvez donc facilement diviser la dose de sucre par deux par rapport au mélange habituel (50% fruits, 50% sucre).
Pour en mettre encore moins, vous pouvez aussi utiliser du sucre gélifiant, et si vous ne voulez pas sucrer du tout, vous pouvez toujours utiliser de l'agar-agar... mais sans sucre, ça ne s'appelle plus une confiture !
Bien à vous.