Comment réaliser un moelleux et un fondant tout chocolat blanc?
Résolu
Quelles proportions par rapport au sucre des préparations traditionnelles au chocolat noir, le chocolat blanc étant déjà sucré? Merci !
3 réponses
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FONDANT :Blanc , lait ou noir
125 g de beurre
100 g de chocolat
25 g de farine
2 oeufs
100 g de sucre
8 morceaux de chocolat ou cube de coulis de fruits congelés dans des cubes à glaçons.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Battre le sucre avec les oeufs .
Mélangez les 2 ptréparations ,mettre en moule individuel en ajoutant juste avant la cuisson un carré de chocolat ou 1 cube de coulis au centre de la pâte.
Cuisson 10 mn à 210°
Dégustez avec une crème anglaise ou un coulis de fruits
MOELLEUX: (CETTE RECETTE NE CONTIENT PAS DE FARINE )
250 g de chocolat
200 g de sucre
7 oeufs
Battre le sucre + les oeufs .
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain -marie.
Mélangez les 2 préparations
Beurrez un moule à tarte ,versez la préparation et faire cuire 20 mn à 180°
Dégustez avec une crème anglaise-
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@Utilisateur anonymeFranchement félicitation pour la recette j'ai essayé hier et c'était super bon merci <3
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@Utilisateur anonymemercii c ts trp bn le fondant au chocolat
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FONDANT AU CHOCOLAT BLANC ( pas noir ) ( ma recette ) :
Ingrédients :
350g de chocolat blanc ( pas noir )
300g de farine ( de blé dur , blanche , et farineuse )
4 oeufs (de poule )
1/2 sachet de levure ( chimique )
Voila ! :P -
Le chocolat blanc n'est pas spécialement plus sucré que le noir - Certains chocolats noirs contiennent plus de 55% de sucre - Ce qui fait la douceur du blanc c'est le lait en poudre - Après, c'est une appréciation personnelle et le goût de chacun.
