Comment faire du colorant alimentaire noir ?

Moi je l'ai acheté chez Patiwizz
http://www.patiwizz.com/catalogue/colorants_alimentaires_54.php
Le noir n'est pas évident à faire si c'est en recette salée il y a l'encre de sèche mais elle a un goût très prononcé très bonne en sauce mais va très vite vers le rouge foncé !!!