Merci beaucoup Bernard, cette recette est une "petite merveille" et le résultat semble ... un délice, mais je crains de ne pas être suffisament dégourdie en patisserie !!! Je ne dispose pas de thermomètre à sucre.
Je cuisine pas trop mal et j'addddore découvrire de nouvelles recettes mais en patisserie, je suis niveau heu ... pomme cuite!
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