Qui connaîtrait un moyen rapide et surtout très efficace pour écumer la confitur

Utilisateur anonyme -  
J'utilise l'écumoire tout au long de la cuisson et malgré ce travail fastidieux, lorsque mes bocaux (retournés bouillants) refroidissent de l'écume apparaît...
Qu'est-ce que l'écume....???

1 réponse

  1. Utilisateur anonyme
    Ajouter un peu de beurre (recette d'autrefois)
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