Qui a des recettes de gateau à la farine de mais ou de chataigne pour le gouter

Résolu
Utilisateur anonyme -  
qui a des recettes de gateau à la farine de mais ou de chataigne pour le gouter d'un enfant allergique

3 réponses

  1. Utilisateur anonyme
    bonjour, j'espère que cette recette fera au moins un heureux , cordialement, nadine
    Tourte à la farine de châtaigne
    • 500 g de farine de châtaignes,
    • 200 g de noix décortiquées,
    • 2 cuillères à soupe d'huile,
    • 1 cuillère à soupe de lait,
    • Quelques grains de fenouil,
    • 1 pincée de sel,Eau,

    Tamiser la farine puis délayer avec l'eau et le sel pour obtenir une pâte légère mais consistante ( comme une pâte à crêpes ). Ajouter lesnoix, l'huile, le lait, le fenouil. Verser dans un plat à tarte graissé.
    Mettre au four chaud pendant 30 mn. La tourte est cuite quand elle apparaît tout à fait sèche ( craquante ) à la surface
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    1. Utilisateur anonyme
      Crème cuite à la fraise

      Type de plat
      Dessert

      Niveau de difficulté
      Facile

      Temps de cuisson
      10

      Temps de préparation
      15

      Ingrédients pour 4 personnes:
      24 belles fraises
      de fines tranches de brioche
      5 jaunes d'œuf
      50 g de sucre
      30 g de poudre d'amandes
      40 g de farine de maïs
      ½ de lait
      2 dl de crème fouettée
      Préparation de la recette
      Réaliser une crème pâtissière en mélangeant les jaunes d’œuf, le sucre, la poudre d’amande, la farine de maïs et le lait tiédi.
      Faire cuire la crème 30 secondes, après ébullition la laisser refroidir.
      Tapisser le moule de brioche (ou de biscuit à la cuillère) et recouvrir d’une couche de pulpe de fraises.
      Couper des cylindres de fraises d’1 cm d’épaisseur et les disposer dans le moule.
      Mélanger à la crème pâtissière refroidie la crème fouettée et garnir chaque fraise de cette préparation.
      Avant de servir, gratiner au four pendant 10 minutes.

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