Combien de temps se conserve un morceau de parmezan au frigo ? Résolu

Question

Bonjour , combien de temps se conserve un morceau de parmezan au frigo ? D'avance merci

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

Dans de bonnes conditions, les qualités et les saveurs du parmesan se raffinent et s'accentuent. Néanmoins, toute exposition prolongée à l'air et à une température supérieure à 4°C accélèrera la maturation, la formation de moisissures et une altération de la couleur de surface. Aussi, renouvelez fréquemment son emballage, enveloppez-le soigneusement dans du papier d'aluminium et conservez-le dans un récipient hermétique. Le tiroir à légumes du réfrigérateur demeure l'endroit idéal pour l'entreposage.
Ainsi, le Parmesan peut se conserver 3 à 4 mois.

Utilisateur anonyme · Answer

Le parmesan ne se garde pas au frigo il se mange tout simplement.Si tu le gardes dans ton frigo cela veut dire que tu ne le trouves pas à ton gout. Alors conseil, donnes le à ceux qui aiment ce frommage particulier mais superbe avec des truffes...

Utilisateur anonyme · Answer

tu peux le conserver pas mal de temps je dirai 2 a 3 mois, mais tu peux le congeler aussi bien envelopper il ne risque rien.

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour en ouvrant pas trop souvent la porte du frigo pour le manger une semaine hihi..

Utilisateur anonyme · Answer

Je suis commerçante d'une petite épicerie, pour votre parmezan une bonne année au congél. sinon environ 3/4 mois au bas du réfrigérateur sans problème.

Utilisateur anonyme · Answer

BONJOUR,
LE MIEUX C´EST DE LE RAPÉ..........CA TIENT LONGETEMPS.BONNE JOURNÉE

Utilisateur anonyme · Answer

etant fromagère de profession

tu mets le parmesan en bas du frigo dans un torchon, le film alimentaire avec le temps fait moisir le fromage, si tu vois qu'il devient sur la surface fine couche de blanc c'es le sel qui resort tu peux le garder comme ça plusieurs semaines
bonne appétit

Utilisateur anonyme · Answer

Dans un film alimentaire , il peu rester plusieurs semaines sans problème dans le réfrigérateur .

Utilisateur anonyme · Answer

coucou, moi mon fils a été en italie et il m'a ramener un enorme morceau de parmesan , j'ai lus les avis celui qui me fait ririe le + c'est celui qui dit qu'il a pas le temps de le conserver car il le mange rapidement c'est très bon lol , ben moi suis pas malade, le gout , ben je l'ai toujours , je le conserve dans un torchon au bac du frigo et une autre partie dans une boite hermétique!! vive le parmesan  !

Utilisateur anonyme · Answer

Plusieurs mois, même râpé du moment qu'il est dans un contenant hermétique.

Utilisateur anonyme · Answer

pour ne pas le perdre , il te suffira de le congeler , car ce type de fromage se conserve très bien au congélateur ( pratiquement tous les fromages à pâte dure ) , tu pourras ainsi le ressortir , en raper un peu pour mettre sur les pâtes , les omelettes , les plats typiques italiens , genre involtini , buconchini a la romana, etc , etc, voilà c'est juste une astuce pour le conserver , après il y a les partisans du consommé rapidement , mais bon tout dépend de la taille du morceau , parfois c'est tellement gros qu'on s'en écœure , voilà :)

@ pluche

Utilisateur anonyme · Answer

salut! Tu peux le conserver autant de temp que tu le souhaite! j'en ai dans mon frigo filmer et dans la boite a fromage depuis 3/4 mois, m'en suis servi il y a une semaine et il est toujours aussi bon! il durcit c'est un fait mais ne perd pas sa saveur ou vitamones ou je ne sais quoi comme il t'a ete dit plus bas! Alors, bon app!!!;-)

Utilisateur anonyme · Answer

Coucou Martino & Nathan....
Toujours prêt à secourir une jeune demoiselle en détresse...lol
Ben moi le parmesan je le garde pas trop longtemps...c trop bon
bises à tous

Utilisateur anonyme · Answer

Le Parme"S"an (avec un S) de l'italien "Parmiggiano" c'est à dire de la ville de Parma
on peut le conserver plusieurs mois au frigo enveloppé dans un torchon, le risque s'est qu'il dourcit mais c'est mieux pour le raper, pour le manger en copot à l'aperitif en le trompant dans une confiture de poivrons rouges et/ou cerises noires, il vaut mieux le deguster jeune.
Il en existe de plusieurs ages du 12, du 16, du 24 mois et du hors d'age avec une enveloppe plastifiée noire mais on le trouve pas facilement en france.
Il y en a de 2 regions differentes, le parmesan, donc de Parme ville de l'Emilia Romagna et le Grana Padano de la plaine Padana dan la region Veneto, le fleuve Po separe ces deux regions du nor est italien.
C'est le fromage par excellence dans le nord de l'italie.
Bonne journée

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour, moi je vis en italie et le parmesan je le mange avec les pommes , le raisin les poires, un petit creu un morceau de parmesan c'est bon pour le moral!!!!!!!!!! dans les ommelettes sur les pates spaghettis sur le riz en blanc sur les legumes a vapeur pour donner plus de gout je le conserve dans son emballage et je le ferme avec une pince a linge pour aliment. ciao ciao

Utilisateur anonyme · Answer

ma belle mere est sicilienne pour conserver le parmesan la meilleur façon c'est de le garder dans un endroit sec et il se conserve pendant plusieurs  années le parmesan est constituer de sel et  c'est cet ingrédient qui permet au parmesan de ce conserver ensuite au frigo il faut envelopper d'un chiffon pour ça conservation pour au maximum plus d'un mois c'est le conseil de ma belle mere voila j'espere qu'il sera utile

Utilisateur anonyme · Answer

alors pour ma part je le fais raper donc je ne sais trop j en mange bcp trop donc il ne reste pas longtemp dans le frigot

Utilisateur anonyme · Answer

Le mieux c'est de le râper, et de le congeler dans une boite. Comme ça, tu t'en sert au fur et à mesure. Pas besoin de le faire décongeler.

Utilisateur anonyme · Answer

slt a toi mangeuse de parmezan ecoute moi bien je suis cuisto et pizzaiolo et du parmezan j'en utilise... tu le conserve dans un torchon propre (en coton ou en lin)surtou pas du synthetique!!! juska temps de le finir, dans un endroit sec : pas de date de peremption c comme un bon vin plus tu le garde pllus il est bon .... bonne degustation

Utilisateur anonyme · Answer

Bonsoir, si c'e'st du vrai parmezan il se conserve pas au frigo!!! dehors dans un chiffon plusieurs années.

Utilisateur anonyme · Answer

Mon gendre, italien, garde le parmesan indéfiniment ( enfin, c'est une image, car il en consomme à chaque repas et la motte ne dure guère ...) dans un linge au frigo. S'il durcit un peu, il sera moins facile à raper, c'est tout. Petite précision: il ne ramène d'Italie que du fromage artisanal. Il m'affirme que sa méthode de fabrication le met à l'abri des moisissures.
Il est vrai que je n'en ai jamais vues !

Utilisateur anonyme · Answer

3 ou 4 jours au réfrigérateur

Utilisateur anonyme · Answer

gros consommateur de parmesan 
je l achète par morceau de 1,5 kilo (en moyenne)
pour le conserver (enfin moi en un moi il n y en a plus), mais bon, je le met dans un torchon et dans le "frigo".Je tien ce "truc" de mon marchand de parmesan qui est italien 
voili voilou 
bon courage

Utilisateur anonyme · Answer

le parmesan est un fromage qui vieillit très bien (sa période d'affinage peut durer jusqu'à 48 mois); il risque seulement de s'assécher, de former une croûte.
tu devrais pouvoir le garder pendant plusieurs mois sans problème; même plusieurs années s'il est emballé sous-vide! ;-)

Utilisateur anonyme · Answer

salut en fit ca depend de l utilisation que tu veu en faire . si tu veux le manger en tant qu fromage il est en effet preferabl de lelaisser a l air libre car le frigo asseche les aliment mais si tu veux le gratter pour tes pates ou salade alos met le au frigo dans du paper film et tu pourras le garder un ou deux mois voila bon appetit

Utilisateur anonyme · Answer

Tant qu'il ne devient pas bleu c'est bon!

Utilisateur anonyme · Answer

tu peu le conserver plusieurs semaine mais a savoir plus longtemps tu leconservera plus fort il sera lol

Utilisateur anonyme · Answer

Le parmesan se conserve dans un endroit sec mais pas au frigo

Utilisateur anonyme · Answer

en poudre je drai 3 a 4 jours

Utilisateur anonyme · Answer

le parmesan se congèle très bien et pour le couper congelé j'utilise l'épluche légumes

Utilisateur anonyme · Answer

Ca se conserve tres tres bien, mais ferme bien l'emballage!

Utilisateur anonyme · Answer

alore slt il y a 2 SORTE DE PARMESAN LE BLOQUE ET EN POUDRE LE BLOQUE SE GARDE LONGTEMPS 3 A 4 MOIS ET LOTRE A LOUVERTURE MAXI 10 JOURS

Utilisateur anonyme · Answer

Le bloc se conserve très longtemps. Tu le vois à sa couleur, tu crois qu'en savoie il conserve leur fromage à croute sèche combien de temps ? ... A l'époque il gardait leur fromage et leur charcuterie un an dans un endroit sec et frais. Je suis allée en Savoie l'année dernière quand tu visite les vieille ferme ils le font encore autant de temps.

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour,
j'ai acheté plusieurs fois du parmezan en italie il seconserve au moins 3 mois voir plus.

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour,
j'ai acheté plusieurs fois du parmezan en italie il seconserve au moins 3 mois voir plus.

Utilisateur anonyme · Answer

moi je dirais un jour haha

Utilisateur anonyme · Answer

le parmezan je le rape je le met dans un tuperoire bien airmetique et je le garde au frait pendant 1 mois facille

Utilisateur anonyme · Answer

le parmesan en morceau ne se conserve pas au frigo. met le dans un endroit sec et tu pourras le garder plusieurs semaines

Utilisateur anonyme · Answer

le parmesan se concerve au sec et au noir ('pas frigo)

Utilisateur anonyme · Answer

Il est préférable de le garder dans un endroit  frais et surtout bien aéré plié dans un torchon, dans ces conditions j arrive à le conserver plusieurs semaines.
 J en achète a peu près  1kg 1/2 tous les 2 mois.

Utilisateur anonyme · Answer

tu le rapes et au congélo ds un ziploc c nikel!

Utilisateur anonyme · Answer

J'habite en Italie,

Le mieux si tu veux le consever longtemps, ou encore mieux l'utiliser rapé, c'est dans mettre des petits morceaux au congèle.
Tu le rape et le met dans un sac de congélation ou un petit bocal en verre = le tout au congèlateur.Quand tu en as besoin pour mettre sur tes pâtes, tu le sors et après tu le remet au congèle, une fois râpé il se décongèle tout de suite.

Utilisateur anonyme · Answer

plusieurs mois

Utilisateur anonyme · Answer

Tant qu'il bouge pas tout seul
Tant qu'il n'est pas moisi
Surtout ca dépend si le frigo est branché ou pas!!!!!!

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour
 si vous filmez bien hermétiquement le morceaux ou mis dans une boite bien fermer vous pouvez le garder pas mal de temps si il y a un peu de moisissures vous l enlevez et voilà!!

Utilisateur anonyme · Answer

bonsoir  un morceau de parmezan ce conserve une quinzaine de jour bien fermer dans une boite ou un emballage ermetique,car s'il a prit l'air  ,il peut moisir bonne-soirée.
chantal.c

Utilisateur anonyme · Answer

Salut, un morceau de Parmezan ne peut pas se conserver au frigo ! tu perd tous les parfums et les "vitamines"...faut le manger et pas le conserver (pourquoi faire ?)

Utilisateur anonyme · Answer

Si c'est pas moisi...alors tu peux y aller!

Utilisateur anonyme · Answer

j'ajoute un peu de sel fin pour mieux le conserver, quand la moisissure vient s'installer ou qu'il pique, il faut le jeter !

Utilisateur anonyme · Answer

le parmesan se conserve sans limite effectivement si ce n'est qu'il durcit!
bon appétit

Utilisateur anonyme · Answer

Et bien comme beaucoup te l'ont dit, le parmesan se conserve indéfiniment.. Tant que le goût  n'est pas altéré.. J'en ai oublié du râpé dans un placard (à l'abris de la lumière et au sec dans une boite, pendant deux ans...) Et bien le bougre il n'avait pas bougé !! il a été consommé et je peux te dire, que personne n'a été malade... Le bon parmesan est effectivement comme le bon vin, comme on te l'a indiqué plus bas, plus il est "vieux" meilleur il est.. Bonne dégustation...

Utilisateur anonyme · Answer

au moins 1 mois ou 2 s'il est sec moins s'il est frais

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour
 si vous filmez bien hermétiquement le morceaux ou mis dans une boite bien fermer vous pouvez le garder pas mal de temps si il y a un peu de moisissures vous l enlevez et voilà!!

Utilisateur anonyme · Answer

bonsoir  un morceau de parmezan ce consrve une quinzaine de jour bien fermer dans une boite ou un emballage ermetique,car s'il a prit l'air  ,il peut moisir bonne-soirée.
chantal.c

Utilisateur anonyme · Answer

des années!!!

Utilisateur anonyme · Answer

Buona sera,
Jamais au frigo, mamma mia !

Dans un torchon dans un endroit sec et a l'abri de la lumiere,
comme le jambon cru.

Un regal en copeaux sur du jambon cru avec des tranches de melon...

Et un Chianti ou Valpolicello...

Et la Toscane en toile de fond...sur un air d'opera..

Souvenirs, souvenirs de famille .....

Bonne degustation et bon week-end à vous..

Ludo(^_^)

Utilisateur anonyme · Answer

c'est le seul fromage que je n'aime pas un gout bizarre! aucun conseil pour la conservation

Utilisateur anonyme · Answer

Autant de tant que tu le souhaites, s'il se tâche, gratte la partie abîmée. Dans tous les cas, plus il vieillit, meilleur il est !
Biz.

Utilisateur anonyme · Answer

Je te conseille une boite frigo ventilée ou une cave à fromage tupperware. Tule garderas des semaines cordialement

Utilisateur anonyme · Answer

indefiniment ya pas de date"

Utilisateur anonyme · Answer

C'est une réponse à laquelle je ne peux pas répondre: de n'importe quelle taille qu'est le morceau de Parmesan, il sera fini AVANT que quelque chose lui arrive!

Utilisateur anonyme · Answer

le parmesan qui se conserve super bien et qui est de haute qualté,  est le parmesan réggiano.
Il existe aussi le parmesan padano,  mais il est de qualité inferieure, ne se conserve pas si bien, pas si lontemps, et n´est pas si bon.

Utilisateur anonyme · Answer

A PEU PRES 4 MOIS SI C'EST DU BON PARMEZAN

Utilisateur anonyme · Answer

Il ne tient pas 24h00 au frigo,.


Il est utilisé avant!

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour
je suis crémière , surtout ne pas le mettre au figo !!!! mettre le parmesan dans un endroit sec et dans un linge de lin (pour l'humidité) . Bonne dégustation !!!! moi j'aime le parmesan à manger en apéro , avec un bon vin , c'est extra

Utilisateur anonyme · Answer

très longtemps, l'envelloper dans un film protecteur et vous pouvez le garder des mois et des mois...

Utilisateur anonyme · Answer

4 jours au frais!!!

Utilisateur anonyme · Answer

chez moi deux jours

Utilisateur anonyme · Answer

Durée indéterminé

Utilisateur anonyme · Answer

7 jours envelopper dans un film

Utilisateur anonyme · Answer

1 certain temps

Utilisateur anonyme · Answer

Salut

C'est 1 petit ou 1 gros morceau ? Si tu en as de trop tu peux tjrs m'en envoyer 1 morceau. Mes filles et moi en raffolons. Si non pour le garder tu l'enveloppes soigneusement dans du papier allu. Tu le mets ensuite ds 1 boite en plastique hermtétique au réfrigérateur dans le tiroir à légumes. Bonne dégustation.

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