Gâteau renversé aux cerises, facile et léger

Pour une touche de légèreté et de nouveauté, pourquoi ne pas essayer ce gâteau renversé aux cerises, facile à réaliser et sans gluten ? À base de poudre d'amande, de farine de riz et d’œufs, il présente une mie légère, souple et moelleuse. Les cerises sont déposées au fond du moule, et une fois le gâteau retourné, celles-ci se retrouvent à la surface, légèrement caramélisées. On obtient un dessert savoureux, aussi renversé que renversant, à déguster tiède ou froid. Alors, qui se tente à essayer cette recette alternative au clafoutis traditionnel ?
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