Cuisson des pois chiches : comment faire ?

Les pois chiches sont des légumes secs riche en protéines végétales, vitamines et minéraux, fréquemment utilisés dans plusieurs types de recettes. Leur cuisson varie selon le mode choisi : ils peuvent être cuits à la cocotte minute, à la vapeur, à la poêle, ou encore au four. Le trempage est une étape importante avant leur cuisson qui facilite leur digestion. En houmous, en salade ou même en desserts, les pois chiches sont une excellente option pour diversifier notre alimentation. Qui a une recette originale de pois chiches à partager ?
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