Substituez la crème et le râpé par du cottage cheese dans vos gratins

Pour alléger et équilibrer notre gratin, on peut remplacer la crème fraîche et le fromage râpé par un fromage moins calorique : le cottage cheese. Il offre une texture aérienne et fondante, tout en étant faible en gras et riche en protéines. Pourtant, bien qu'il ne donne pas l'effet gratiné, on peut l'optimiser simplement en saupoudrant un peu de chapelure sur le dessus avant de l'envoyer au four. Cela rend le plat plus léger, sans sacrifier le plaisir gustatif. Quels sont vos ingrédients préférés pour équilibrer vos plats tout en conservant la gourmandise ?
Source