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Frangipane allégée et facile à faire par une diététicienne

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verveine2023 Messages postés 90 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   -
mariec31 - stock.adobe.com
La frangipane, célèbre alliée de la galette des rois, est souvent pointée du doigt pour son apport calorique important. Néanmoins, une diététicienne a réussi à créer une version allégée sans pour autant compromettre le goût. En remplaçant le beurre et le sucre par de la crème de soja et du sirop d'agave, elle aboutit à une frangipane plus légère, sans sacrifier son onctuosité. Les adeptes de la galette peuvent donc toujours profiter de la tradition sans trop se soucier de leur ligne. Est-ce que ça vous donne envie de tenter cette recette plus saine ?
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2 réponses

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verveine2023 Messages postés 90 Date d'inscription   Statut Contributeur Dernière intervention   323
 

La meilleure solution consiste à passer au "fait maison" pour contrôler ce que vous y mettez dedans ! Les pâtissier(e)s de renom ont compris qu'il fallait réduire la matière grasse et l'excès de sucre raffiné, depuis plusieurs années. 
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Dogaddict
 

Soit on fait de la diététique, soit on fait de la patisserie. La combinaison des deux est impossible. Ne dites pas que c’est aussi bon, c’est un mensonge. Peu et pas tous les jours mais bon, et là, on se fait plaisir et c’est ça qui compte.
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