La truite, alternative économique et savoureuse à la sole meunière

Le prix de la sole ayant flambé considérablement, sa consommation est devenue un luxe pour beaucoup. Cependant, il existe une alternative tout aussi délicieuse et deux fois moins chère que la sole - la truite. Ce poisson se prête bien à être préparé en meunière, bénéficiant ainsi du bon goût beurré et citronné que nous aimons tant dans la sole meunière. Il est d'ailleurs couramment utilisé par les chefs, même dans des endroits très prisés. On peut accompagner la truite meunière de légumes, pommes de terre ou d'amandes effilées grillées pour rehausser le goût. Comment intégrez-vous la truite dans votre menu pour varier des plats traditionnels ?
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